Les "McDo" de la région changent de propriétaire !
BZ • 11 août 2023
Les restaurants McDonald's du sud du pays de Bade changent de propriétaire
L'entreprise familiale Sauer de l'Ortenau reprend les restaurants McDonald's de Müllheim, Bad Krozingen, Hartheim et Breisach de la société Stumpen KG, basée à Breisach. Nikolaus Sauer, le patron de Nikolaus Sauer Systemgastronomie, a confirmé les informations correspondantes du Badische Zeitung. Aucune indication n'a été donnée sur le prix de la reprise.
Sauer exploite déjà des restaurants à Kehl, Lahr, Offenburg, Rastatt, Gaggenau et Sinzheim sous le toit de l'entreprise McDonald's-Mittelbaden. "Nous y employons environ 350 personnes", a déclaré Sauer au BZ. Selon lui, environ 120 collaborateurs viennent désormais s'ajouter dans les nouveaux sites du sud du Pays de Bade.
Sauer est un franchisé McDonald's. Il vend entre autres des Big Mac et des Cheeseburgers sous la marque du franchiseur McDonald's. Les ingrédients proviennent de fournisseurs sélectionnés. Les sites sont aménagés selon les directives de McDonald's. Les restaurants ont ainsi une apparence uniforme. Les franchisés exploitent toutefois eux-mêmes les restaurants. Plus de 90 pour cent de toutes les succursales McDonald's sont gérées par des entrepreneurs.
Sauer connaît le secteur McDonald's depuis longtemps. Ses parents étaient déjà actifs dans ce domaine. Il dit : "Plus de 80 pour cent des employés sont des employés fixes, parmi eux il y a des collaboratrices et des collaborateurs qui travaillent pour nous depuis de nombreuses années". Il considère que McDonald's est sur la bonne voie. "L'entreprise s'est toujours bien adaptée à l'évolution des besoins des clients".
Source : Badische Zeitung
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