28 mars : le monde célèbre la « Journée du gâteau Forêt-Noire »
Peter Parcoeur • 28 mars 2026
Un symbole régional devenu icône mondiale.
Chaque année, le 28 mars marque une célébration singulière mais révélatrice : la Journée internationale du gâteau Forêt-Noire. Derrière cet événement, à première vue anecdotique, se cache en réalité un phénomène culturel et gastronomique d’ampleur mondiale.
Originaire de la région du Schwarzwald en Allemagne, la Schwarzwälder Kirschtorte incarne un savoir-faire pâtissier profondément enraciné dans l’identité régionale. Composée de génoise au cacao, de crème chantilly, de cerises et de kirsch, elle synthétise à elle seule plusieurs éléments caractéristiques du terroir local.
Fait intéressant, cette journée n’est pas née en Allemagne mais aux États-Unis, où elle a été instituée sous le nom de « National Black Forest Cake Day ». Ce déplacement de l’origine de la célébration illustre parfaitement le processus de mondialisation culinaire : un produit local devient un symbole universel, réinterprété et adopté bien au-delà de ses frontières d’origine.
Aujourd’hui, la Schwarzwälder Kirschtorte est reconnue sur tous les continents. Elle constitue un véritable « ambassadeur gastronomique » du Schwarzwald, au même titre que d’autres symboles régionaux comme le Bollenhut ou les célèbres horloges à coucou.
Les pâtisseries, en Allemagne comme à l’international, participent activement à cette dynamique en proposant des variations modernes de la recette traditionnelle, contribuant ainsi à la vitalité et à la pérennité de ce patrimoine culinaire.
La consécration ultime est intervenue en 2024 lorsque le New York Times a désigné ce dessert comme le meilleur au monde. Une reconnaissance qui confirme son statut d’icône gastronomique globale.
Ainsi, la Journée du gâteau Forêt-Noire dépasse largement le simple cadre festif : elle témoigne de la capacité d’un produit régional à devenir un marqueur culturel universel, tout en conservant son identité originelle.
Lors de la réunion publique du 23 septembre au Bürgerhaus, la municipalité a présenté les grandes orientations du développement de Müllheim. Face aux ambitions affichées en matière de logement, de climat et de services publics, plusieurs habitants ont soulevé des préoccupations très concrètes : les déplacements des personnes âgées, la hauteur des futurs immeubles et la circulation dans leur quartier.
Deux locaux longtemps restés vacants dans la zone piétonne de Müllheim vont accueillir une école de ballet et un studio de Pilates. Au-delà de ces deux ouvertures, c’est toute la fonction de la Wilhelmstraße qui semble évoluer : l’ancienne rue commerçante se transforme progressivement en un lieu où l’on vient aussi pour pratiquer une activité, se rencontrer et passer du temps.
l y a des signes qui ne trompent pas : les journées raccourcissent, les tracteurs chargés de raisins reprennent le chemin des caves et, sur les tables, le Neuer Süßer retrouve sa fidèle compagne, la Zwiebelwaie . Dans le Markgräflerland, le vin nouveau 2026 est désormais là. Et derrière ce petit verre trouble, doux et légèrement pétillant se cache déjà le premier aperçu d'un millésime commencé particulièrement tôt.
C’est un sport dont on parle finalement assez peu dans le Markgräflerland. Pourtant, à quelques kilomètres de Müllheim, Neuenburg possède depuis plus de dix ans son propre club de lancer de hache à double tranchant . Et ses membres ne se contentent pas de s’entraîner entre eux : ils participent régulièrement aux grandes compétitions allemandes et internationales.
Cosplay, jeux vidéo, J-pop, doublage, gastronomie et culture japonaise : la Japan Manga Wave revient au Parc des Expositions de Colmar pour un week-end qui entend réunir aussi bien les passionnés que les familles et les simples curieux. Et cette édition 2026 possède quelques invités capables de faire dialoguer plusieurs générations de fans.
Du 19 au 21 septembre, trois jours de vin, de musique et de traditions dans un nouveau décor.
Les vacances d’été sont terminées. Ce lundi 14 septembre, les écoles de Müllheim retrouvent progressivement leurs élèves, leurs sonneries, leurs couloirs animés et ces premiers matins où tout le monde cherche encore un peu son nouveau rythme. Pour certains enfants, il s’agit simplement de retrouver une classe familière. Pour d’autres, cette semaine marque le début d’une toute nouvelle étape.
Onze chansons, trois langues, une petite ville du sud de l’Allemagne et une technologie qui, il y a encore quelques années, aurait rendu un tel projet presque inimaginable. Le 23 septembre 2026, Bonjour Müllheim publiera Back in Müllheim, un album né entre souvenirs personnels, culture transfrontalière et intelligence artificielle. Derrière son titre se dessine surtout une question assez simple : comment un lieu ordinaire finit-il par devenir suffisamment important pour qu’on ait envie de le mettre en musique ?
Les Neuenburg Atomics continuent leur aventure dans les playoffs. Après une série disputée face aux München Caribes, l’équipe de Neuenburg am Rhein a remporté le match décisif sur le score impressionnant de 16 à 2 et s’est ainsi qualifiée pour les demi-finales de la 2e Bundesliga de baseball .
Du 11 au 13 septembre 2026, le Bikepark Todtnau accueille les Championnats d’Allemagne de VTT Downhill. Trois jours de compétition sur l’une des pistes les plus réputées du pays, avec entraînements, qualifications et grande finale dimanche. Et pour les spectateurs, l’accès est gratuit.